Exportación de Quesos madurados Fortalecerá a la provincia de Melgar-Ayaviri Como Capital ganadera del Perú

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EL ALTIPLANO

Granja Don Bosco

Granja Don Bosco

Con el objetivo de fortalecer la reciente denominación de la provincia de Melgar –Ayaviri, como capital Ganadera del Perú,  el jefe del Estado realiza el lanzamiento del Programa Nacional de Quesos Madurados, en la granja Don Bosco, de aquella localidad a cargo del programa Sierra Exportadora representado por Alfonso Velásquez, en el acto también se gradúan 550 técnicos queseros calificados; el monseñor Kay Martin Schmalhausen, y los directivos de la granja Don Bosco, ofrecen un recorrido por la “Ruta del Queso”, en la que se aprecia el proceso de elaboración del Queso y los producto derivado de la leche.

Cabe destacar que la provincia de Melgar Ayaviri, siempre se ha destacado en la crianza de los mejores ejemplares de vacunos, ovinos, camélidos sudamericanos e incluso allí se ha experimentado la calidad genética, por eso los productores de esta jurisdicción en la actualidad exportan su producto a los países vecinos; por ello es reconocido como “la despensa ganadera del Sur”.

 

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