Con gran expectativa concluyo el “I festival Gastronómico organizado por la red Allyn Kallpa”

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El Altiplano

Red de productores Allyn kallpa de Ayaviri

Red de productores Allyn kallpa de Ayaviri

Con gran expectativa concluyo el primer festival Gastronómico organiza por el I aniversario de la red de productores agropecuarios orgánicos Allyn Kallpa, que integra a 12 asociaciones de productores y 4 grupos de interés todos del ámbito de la provincia de Melgar Ayaviri.

Según versiones de la vicepresidenta de la red Allyn Kallpa, trabajan en convenio con Prisma, que les apoya el todo el proceso de la producción del grano andino( desde el preparado de la tierra, siembra, asistencia técnica con malla, la cosecha y la respectiva acreditación como producto orgánico) Sumaq Llankay, se ocupa del asesoramiento en la etapa de transformación del grano andino, mientras los productores en convenio tripartito se ocupan de la gastronomía etapa en la que promueven el consumo masivo de la quinua en nuestra zona.

Al finalizar la exposición y venta de los platos elaborados para esta ocasión los productores asociados en la Red Allyn Kallpa, marcharon por la plaza principal de Ayaviri, incentivando el consumo de quinua para luego ser premiados con los incentivos otorgados por la municipalidad provincial de Melgar.

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